Gazpacho


Gazpacho

 

Ingredientes:

 

1 – lata de 28 onzas de Plum Tomatoes enteros y pelados

 

1/2 – un Ají verde cortado en cubitos pequeños

 

1 – Pepino mediano pelado y picado en trocitos

 

2 – dientes de ajo triturados

 

1/4 – taza de Aceite de Oliva extra virgen

 

4 – cucharadas de Vinagre de Vino Blanco

 

1 – rebanada de Pan de molde blanco

 

Sal al gusto

 

Instrucciones:

 

  • En una batidora o licuadora echa la lata de tomates, el aji, el pepino, el ajo y el pan remojado en agua
  • Tritura durante unos segundos, añade sal al gusto, el vinagre y el aceite. probando para asegurar que esté en su punto
  • Pasa todo para un colador sobre un recipiente. Exprime bien asegurando obtener el máximo en forma de líquido
  • Tapa el envase y poner en la nevera por mínimo de una hora
  • Sirve en porciones individuales, decora por encima con trocitos de pepino y ají acompañado con trocitos de pan y a comer

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