Alitas de Pollo con glaseado de mermelada de Guayaba

Alitas de Pollo con glaseado de mermelada de Guayaba 

 

Ingredientes:

 

1 ½ – libra y media de Alitas Pollo con pellejo

3/4 – taza de Harina “All Purpose Flour”

1/2 – cucharadita de Chile en Polvo

1/2 – cucharada de Ajo en Polvo

1/2 – cucharadita de Pimienta negra

Sal al gusto

4 – onzas de mermelada de Guayaba

1/2 – medio Jalapeño mediano con semillas removidas y cortado en rebanadas finas

2 – dientes de Ajo

1/4 – taza de Vinagre de Manzana

 

Instrucciones:

 

  • Precalentar el horno a 425 grados
  • En un recipiente mediano, echar y mezclar la harina, chile en polvo, ajo en polvo y la pimienta
  • Secar las alitas con papel toallas
  • Sazonar con sal al gusto
  • Rebozar las alitas en la mezcla de harina
  • Pasar las alitas para una bandeja para hornear
  • Hornear por 45 minutos y voltear a la mitad del tiempo
  • En una batidora echar y mezclar la mermelada, jalapeño, dientes de ajo y vinagre de manzana
  • Pasar las alitas para un recipiente y añadir el contenido de la batidora
  • Baña las alitas en la salsa
  • Pasar las alitas para una bandeja para hornear forrada de papel de pergamino
  • Hornear a 425 grados por unos minutos hasta que la salsa esté ligeramente caramelizada y a comer

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