Enchiladas de Carne al horno
Ingredientes:
1 – libra de Carne de res molida
1/4 – cucharadita de Comino el polvo
Sal y pimienta
Salsa picante al gusto
2 – latas de 4 onzas de Chiles Verdes cortados en cubitos
2 – latas de 10 onzas de Salsa Roja para Enchiladas
2 – latas de 8 onzas de granos de Maíz enteros con el líquido drenado
1 – una Cebolla blanca mediana cortada en cubitos pequeños
2 – paquetes de 8 onzas de Queso Monterrey Jack rallado
6 – 8 Tortillas de harina grande
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 grados
- Echa una cucharada de aceite en un sartén en candela mediana
- Añade la carne y cocina hasta que esté dorada, en cuanto lista escurre y
descarta cualquier grasa o líquido presente
- Sazonar con sal y pimienta, añade el comino, salsa picante al gusto y revuelve
- Vamos a crear tres niveles iguales en una bandeja para hornear de 9” x 13”
pulgadas
- Formamos el primer nivel acomodando dos tortillas en el fondo de la bandeja
- Reparte una capa fina de salsa por encima de las tortillas
- Reparte una capa de carne
- Riega unos chiles, seguido por cebolla, maíz y queso
- Repite el proceso hasta agotar las tortillas. La última capa debe contener todos
los ingredientes por encima de las tortillas
- Poner en el horno por 30 minutos
- Sirve en porciones individuales con una cucharadita de crema agria y cilantro
fresco por encima y a comer
