Creamy White Bean Chicken Chili
Ingredientes:
1 – cucharada de Aceite de Vegetal
1 – libra de pechuga de Pollo sin hueso o piel picado en trozos de ½ pulgada
1 – Cebolla blanca mediana picada en trocitos pequeños
1 ½ – cucharada y media de Ajo en polvo
2 – latas (15.5 oz. cada una) de Judías Blancas
1 – lata (14.5 oz. cada una) de Caldo de Pollo
2 – latas (4oz. cada una) de pedazos de Chiles Verde
1 – cucharadita de Comino en polvo
Sal y Pimienta Negra al gusto
¼ – cucharadita de Cayenne Pepper
1 – taza de Sour Cream
½ – taza Heavy Whipping Cream
Queso Cheddar rallado
Instrucciones:
- Añadir el aceite a una olla profunda en candela mediana alta
- Agrega el pollo, cebolla, el ajo y saltear hasta que el pollo no aparezca rosado
- Añade las judías, el caldo y las especias y calentar hasta que comience a hervir
- En cuanto comience a hervir, reducir la candela a baja, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar por 30 minutos sin tapar
- A los 30 minutos remover de la candela
- Añadir y el sour cream, el whipping cream y revolver hasta que estén incorporados
- Sirve cada porción con queso cheddar por encima y a comer
