Costillar de Lomo de Puerco al horno estilo BBQ
Ingredientes:
2 – libras de Costillar de Lomo de Puerco
Mostaza Amarilla
1/2 – taza de Azúcar Prieta
2 – cucharaditas de Sal
1 – cucharada de Ajo en Polvo
1/2 – cucharadita de Cebolla en Polvo
1/2 – cucharadita de Pimentón Dulce
1/4 – cucharadita de Chili en Polvo
Salsa de BBQ – Kraft Hickory Smoke
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 300 grados y forra una bandeja para hornear con papel de
aluminio grueso
- Seca bien las costillas con papel toalla
- Unta y frota una fina capa de mostaza por ambos lados
- En un recipiente mezcla la azúcar, sal, ajo, cebolla, pimentón y chili
- Cubre ambos lados de las costillas con la mezcla y aplastar con
las manos para asegurar que se adhiera la mezcla
- Cubre la bandeja y hornear por dos horas
- A las dos horas descarta el papel de aluminio y reparte una capa de salsa de
barbacoa por encima
- Regresar al horno y asar en “low broil” hasta que la salsa comience a
caramelizar, como 2-4 minutos
- Acompaña con ensalada de macarrones o papitas fritas y a comer
