Ensalada de Macarrones con Pollo y Frutas
Ingredientes:
3 – pechugas de Pollo sin hueso o pellejo
16 – onzas de Macarrones en forma de coditos “Elbow Macaroni
1/2 – taza de Cebolla blanca picada en pedacitos bien pequeños
1/2 – taza de Apio picado en trocitos bien pequeños
1 – Manzana roja grande (no remover la cascara) picada en cubitos pequeño
12 – onzas de Mayonesa
1/4 – taza de Crema Agria “Sour Cream”
1 – lata de 8 onzas de Piña aplastada en su jugo
1/4 – cucharadita de Ajo el polvo
1/2 – cucharadita de jugo de Limón amarillo
Instrucciones:
- Sazona las pechugas con sal y pimienta
- Echa una cucharadita de aceite de oliva en un sartén en candela mediana
- Añade las pechugas y cocina hasta que estén bien doraditas por ambos lados y cocidas
- En cuanto listas remover del sartén y dejar enfriar como 30 minutos
- Prepara los macarrones de acuerdo con el envase
- Corta las pechugas en trocitos pequeños
- En cuanto los macarrones estén listos drena toda el agua, regresar a la olla y dejar enfriar unos 15 minutos
- Añade a los macarrones todos los ingredientes y mezcla bien incorporando todo el contenido. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- Pasa el contenido para un recipiente, tapa con papel de aluminio y poner en la nevera por un mínimo de dos horas
- Disfrutar sobre galletas de soda, en un sándwich o sola con trocitos de manzana por encima y a comer
