Filetes de Tilapia al horno
Ingredientes:
4 – filetes de Tilapia (6 onzas cada uno)
3 – cucharadas de Mantequilla derretida
3 – cucharadas de jugo de limón amarillo
2 – cucharaditas de Ajo en polvo
1/4 – cucharadita de Sal
3 – cucharadas de Alcaparras, escurridas
1 – Aji amarillo mediano con semillas y tallo removido y cortado en trozos medianos
1/2 – cucharadita de Orégano seco
1/4 – cucharadita de Pimentón
10 – tomates de Uva “Grape Tomatoes” cortado a la mitad
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 425 grados
- Sacar los filetes bien con papel toallas.
- Pasar los filetes para una bandeja para hornear sin engrasar de 13×9 pulgadas
- En un recipiente pequeño, combina la mantequilla, el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal; distribuir sobre los filetes
- Regar las alcaparras y aji por encima seguido por el orégano y pimentón
- Hornear sin tapar, hasta que el pescado comienza a desmenuzarse fácilmente con un tenedor, 10-15 minutos
- A los 10 minutos de estar cocinando reparte los tomates por encima y continúa cocinando por 5 minutos adicionales
- Servir con arroz o acompañado de una pasta y a comer
