Tacos de Pollo horneados
Ingredientes:
1/2 – libra Picadillo de Pollo
1 – sobre de 1-1.25 onzas de Sazón para Tacos
1/2 – taza de Cebolla blanca cortada en cubitos pequeños
1 – lata de 14.5 onzas de mezcla de cubitos de Tomates y Chiles Verde (líquido drenado)
1 – caja de 10 Tacos “Stand & Stuff” de la marca Old El Paso (son planos por debajo)
1 – lata de 16 onzas de Frijoles Refritos
1 – paquete de 16 onzas de Mezcla de cuatro Quesos Mexicano rallado
Instrucciones:
- En un sartén en candela mediana añade una cucharada de aceite de oliva
- Añade el picadillo de pollo y cocina revolviendo y rompiendo en pedacitos bien pequeños
- Cocina hasta que el pollo esté doradito
- Mientras se cocina vez removiendo cualquier líquido que contenga el sartén. Queremos asegurar que el pollo quede seco y tostadito en cuanto listo
- Añade el sazón para tacos y revuelve hasta que se incorpore
- Agrega la cebolla y cocina revolviendo unos tres minutos
- Añade la lata de tomates con chiles verde
- Revuelve bien incorporando todos los ingredientes y cocina unos minutos hasta que cualquier líquido presente se haya evaporado. Queremos que esto quede bien seco antes de añadir a los tacos
- Remover el sartén de la candela en cuanto listo
- Precalentar el horno a 400 grados
- Rocía una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente
- Acomoda los 10 tacos parados dentro de la bandeja y hornear por unos cinco minutos para que se pongan crujientes
- Remover del horno y repartir una cucharada de frijoles al fondo y por los lados interior de cada taco
- Rellena los tacos con el contenido del sartén hasta agotar
- Riega una buena porción de queso por encima de cada taco
- Regresa la bandeja al horno por unos 6-8 minutos o hasta que el queso y los bordes de del taco aparezcan doraditos
- Agrega a tu taco ingredientes favoritos como crema agria, cilantro fresco, tomate en cubitos, rebanadas de jalapeños y a disfrutar