Lasagna Mexicana
Ingredientes:
1 – libra de carne de res molida baja en grasa
1 – sobre de 1 onza de sazón para taco “Taco seasoning mix”
14 – onzas de tomates enlatados cortados en cubitos y en su jugo
10 – tortillas de maiz de 6 pulgadas
1 – taza de Salsa Mexicana pre hecho
½ – taza de mezcla de Cuatro Quesos Mexicano “Mexican Four Cheese Mix” rallado
4 – cucharadas de Cilantro fresco picado en pedazos fino
Instrucciones:
- En un sartén en candela mediana-alta echa la carne y cocina hasta que esté dorada
- En cuanto la carne esté dorada, echar el sobre de sazón para tacos
- Escurre la mitad del jugo de los tomates y echa en el sartén
- Mezcla bien incorporando todos los ingredientes
- En un plato de hornear de 9 x 13 pulgadas coloca la mitad de las tortillas en el fondo
- Por encima de las tortillas echa la mezcla de carne
- Coloca el resto de las tortillas por encima
- Escurre el líquido de la salsa y echa por encima
- Mezcla el cilantro con en queso y riega por encima
- Pon en el horno a 350 grados por 20-30 minutos hasta que el queso esté doradito y comience hacer burbujas
- Sirve cada porción con un pizca de crema agria “sour cream”, trocitos de tomate, hojitas de cilantro y rebanadas de Jalapeño (al gusto) por encima
Margarita
Ingredientes:
2 onzas Tequila blanca o reposado
1 onza de jugo de lima fresco
1 onza de licor de naranja (Triple Sec or Cointreau)
Borde de sal (opcional)
