Cocina Con Fina: Fajitas De Carne

Fajitas de Carne

Ingredientes:

1 – libra de falda de res cortada en tiras fina como de 1/4 de pulgada

4 – dientes de Ajo triturados

1 – Ají rojo con tallo y semillas removido y cortado en tiras fina

1 – Ají verde con tallo y semillas removido y cortado en tiras fina

1 – Cebolla blanca grande cortada en tiras fina

3 – cucharadas de Aceite de Oliva (reservar una cucharada)

2 – cucharaditas de Comino en polvo

1/4 – cucharadita de Pimentón ahumado

1/2 – taza de Cilantro fresco cortado en pedacitos pequeños

Instrucciones:

  • Vas a necesitar papel de aluminio grueso
  • Cortar en papel en 16 pedazos de 8 – 10 pulgadas cada uno
  • Poner dos pedazos uno arriba del otro para crear 8 secciones individuales
  • Precalentar el horno a 425 grados
  • Echar la carne en un recipiente grande y sazonar con sal y pimienta
  • Añadir el ajo, dos cucharadas de aceite, comino y pimenton
  • Mezclar bien incorporando todos los ingredientes
  • En otro recipiente echar y mezclar el ají, cebolla, una cucharada de aceite y sazonar con sal y pimienta
  • Repartir los vegetales en porciones iguales en cada sección de papel
  • Hacer lo mismo con la carne
  • Ahora vamos a formar unas bolsas uniendo las dos puntas más largas del papel en el centro y doblar varia veces formando un sello a todo lo largo
  • Pasar las bolsas para una bandeja de hornear
  • Poner en el horno por unos 20 minutos
  • Servir con cilantro fresco por encima y a disfrutar