Crème Brulée (Crema Catalana) con 3 ingredientes
Ingredientes:
2 – tazas de Helado de Vainilla
4 – Yemas de Huevo
4 – 6 cucharadas de Azúcar Blanca
Intrucciones:
- Precalentar el horno a 325 grados
- Echar el helado en un recipiente para uso en microonda
- Calentar unos 30 – 4o segundos hasta que helado esté completamente derretido
- Sacar de microonda y dejar enfriar unos 5 minutos
- Añadir la yemas de huevo y batir bien con una batidora de mano
- Pasar la mezcla para un recipiente no profundo de cristal o cerámica a prueba de horno (muy importante)
- “Baño Maria” Poner este recipiente dentro de otro recipiente o bandeja más grande a prueba de horno que puedas llenar de agua caliente hasta llegar a cubrir la mitad del recipiente que contiene la mezcla
- Poner en el horno por 45 minutos
- Remover el recipiente de mezcla del agua y dejar enfriar a tiempo ambiente
- Cubrir con papel plástico y poner en la nevera por un mínimo de dos horas
- Antes de servir remover de la nevera y dejar descansar unos 30 minutos
- Después de los 30 minutos regar una capa fina de azúcar blanca por encima cubriendo todo el contenido
- Poner el horno en broil
- Pasar el recipiente para el horno por unos minutos hasta que la azúcar comience a ponerse dorada “caramelizar” (importante mantener la vista para prevenir que se queme) la azúcar
- Remover del horno y dejar descansar unos 5 minutos y a disfrutar
