Cocina Con Fina: Costillas De Lomo de Puerco al BBQ

Costillar de Lomo de Puerco al horno estilo BBQ

Ingredientes:

2 – libras de Costillar de Lomo de Puerco

Mostaza Amarilla

1/2 – taza de Azúcar Prieta

2 – cucharaditas de Sal

1 – cucharada de Ajo en Polvo

1/2 – cucharadita de Cebolla en Polvo   

1/2 – cucharadita de Pimentón Dulce

1/4 – cucharadita de Chili en Polvo

Salsa de Barbacoa – Kraft Hickory Smoke

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 300 grados y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio grueso
  • Limpia y seca bien las costillas con papel toalla
  • Untar y frotar una fina capa de mostaza por ambos lados
  • En un bowl mezcla la azúcar, sal, ajo, cebolla, pimenton y chili
  • Reparte libremente la mezcla del bowl por ambos lados del costillar, aplastando con las manos para asegurar que se pegue la mezcla
  • Cubre la bandeja y hornear por dos horas
  • A las dos horas descarta el papel de aluminio y reparte una capa de salsa de barbacoa por ambos lados
  • Poner el horno en asar. Continúa asando hasta que la salsa comience a caramelizar, como 2-4 minutos y a disfrutar