Alas de Pollo con salsa de Guayaba
Ingredientes:
12 – Alas de Pollo
1 1/2 – cucharadas de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
2 – cucharaditas de Ajo en polvo
1/2 – cucharada de Mantequilla
3/4 – taza de Mermelada de Guayaba
1/2 – taza de jugo de Limón Verde
1 – cucharadita de Pimienta Roja
3 – dientes de Ajo triturado
2 – cucharadas de Cilantro fresco cortado en pedacitos bien pequeño
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375 grados
- Secar la alas bien con papel toalla
- Con un tenedor hacerle picadas a las alas
- Echa las alas, el aceite y ajo en polvo en un recipiente profundo, sazona con sal y pimienta y revolver asegurando que estén bien cubiertas
- Pasa las alas para una bandeja de hornear o para papel de aluminio
- Poner las alas en el horno por 40 minutos y a la mitad del tiempo voltear las alas
- Mientras se cocinan las alas en un sartén profundo en candela mediana/baja echa y derrite la mantequilla
- Añade la mermelada, limon, pimienta y ajo triturado
- Cocina revolviendo e incorporando todos los ingredientes y hasta que la salsa obtenga una consistencia semi-líquido
- Remover de la candela
- En cuanto las alas están listas, remover del horno y untar una buena porción de la salsa de guayaba por ambos lados
- Regresar al horno por unos 10 minutos adicionales
- En cuanto listas, presentar en una bandeja, regar el cilantro por encima y a disfrutar
Cóctel para acompañar
Una copa poco fria de vino Pinot Noir de California o de la uva Garnacha de España
