Alitas de Pollo estilo Brasileñas
Ingredientes:
12 – alitas de Pollo pequeñas
8 – dientes de Ajo picados bien pequeños (separar dos dientes picados para usar luego)
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1/4 – taza de jugo de Limón verde fresco
1 – taza de Harina “All Purpose Flour’
Aceite vegetal para freir
Instrucciones:
- Seca el pollo con papel toallas
- En un recipiente profundo echa el pollo y añade el ajo (menos el que separamos), sal, pimienta, jugo de limón y mezcla asegurando que todas las alitas estén bien cubiertas
- Tapa el recipiente con papel de aluminio y poner en la nevera por una hora
- A la hora saca de la nevera y revuelve bien
- Echa la harina en un plato
- Pasa cada alita por la harina asegurando que esté cubierta y sacudir ligeramente para remover el exceso
- En una olla echa suficiente aceite vegetal para freír las alitas
- Freír las alitas en candela mediana alta hasta que estén doraditas
- En cuanto las alitas estén listas pasar para una bandeja de servir
- En un sartén pequeño en candela mediana/baja echa media cucharadita de aceite vegetal y los dientes de ajo que separamos y cocina hasta que el ajo aparezca tostadito
- Distribuye el ajo tostado por encima de las alitas
- Sirve con rebanadas de limón verde y a comer
