Ajíes Rellenos
Ingredientes:
4 – Ajíes medianos (rojo o amarillo)
1 – libra de Pavo molido
1/2 – cucharadita de Chili en polvo
1/2 – cucharadita de Comino en polvo
1/2 – taza de Salsa Mexicana
1/2 – taza de Queso cheddar rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375 grados
- Cortar los ajíes por el medio a lo largo y remover las semillas
- En un sartén en candela mediana alta echar una pizca de aceite de oliva
- Añadir el pavo y cocinar hasta que esté dorado
- En cuanto dorado remover cualquier grasa presente en el sartén
- Agrega y combina las especias, la salsa, sal y pimienta al gusto y cocinar unos 5
minutos
- Unta un fina capa de aceite a una bandeja para hornear, pasa los ajíes para la
bandeja y rellena cada uno con la mezcla
- Cubre cada ají con queso cheddar
- Hornear por unos 8-10 minutos hasta que el queso se derrita
- Sirve con crema agria, rebanadas de jalapeños, pedacitos de cebolla
y trocitos de tomates por encima y a comer
