Gnocchi con salsa de tomate y mozzarella
Ingredientes:
1 – paquete de 16 onzas de pasta Gnocchi
2 – cucharadas de Aceite de Oliva
1 – Cebolla blanca pequeña cortada en cubitos pequeños
1 – lata de 14.5 onzas de Tomates triturados
2 – Ajos triturados
1/2 – taza de Quesos Italiano mixtos rallados
1 – paquete de 8 onzas de Queso Mozzarella fresco, pre cortado en rebanadas o entero y cortar en rebanadas de un 1/4 de pulgada de grosor
8 – hojas de Albahaca fresca
Instrucciones:
- Poner le horno en “low broil”
- Preparar los Gnocchi de acuerdo con el envase
- En una sartén en fuego mediano calentar el de aceite de oliva
- Añade la cebolla y cocina hasta que esté suave y traslúcida, como unos 5 minutos
- Agrega los tomates, el ajo y revuelve, reduce la candela a fuego lento
- Escurre los gnocchi en cuanto listos
- En una fuente para hornear echa y reparte un cucharón del contenido del sartén
- Agrega los gnocchi, el resto de la salsa del sartén y el queso mixto; revuelve para combinar
- Cubre los gnocchi con las rebanadas del queso mozarela
- Poner la fuente en el horno y asar hasta que el queso se derrita y la salsa se reduzca ligeramente, de 5 -8 minutos
- Remover del horno y decorar con hojas de albahaca antes de servir y a comer
