Pollo “Honey Mustard con Bacon”
Ingredientes:
4 – Pechugas de Pollo deshuesadas y sin pellejo
1 – cucharada de Aceite de oliva
2 – onzas de Bacon grueso (center cut) cortado en trozos pequeños
3 – dientes de Ajo triturados
1 – Cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos pequeños
3/4 – taza de Caldo de Pollo
3 – cucharadas de Mostaza Dijon
2 – cucharadas de Miel
1/4 – cucharadita de Romero seco
2 – cucharada de Crema Agria “sour cream”
Sal y Pimienta
Instrucciones:
- Seca el pollo con papel toallas y sazona con pimienta
- Calienta el aceite en una sartén grande en candela mediana
- Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados
- Pasa el pollo para un plato y cubre
- Añade el bacon al sartén y cocina hasta que esté tostadito
- Anade y cocina la cebolla y el ajo hasta que esté fragante
- Agrega el caldo de pollo y revuelve bien asegurando raspar el fondo del sartén
- Añade y revuelve la mostaza, miel y romero
- Regresa el pollo al sartén, reduce la candela a mediana baja, tapa, y cocina como unos 6-8 minutos hasta que pollo esté cocido
- Remueve el pollo del sartén
- Aumenta la candela a mediana alta y agrega y revuelve la crema agria y cocina hasta que obtenga una consistencia semi espesa
- Sirve el pollo con la salsa por encima y a comer
