Picante Penne Pasta con Camarones
Rinde: 3-4 porciones
Ingredientes:
8 – onzas de Penne Pasta
1 – cucharada de Aceite de Oliva
1/2 – cucharada de Mantequilla
1/4 – cucharadita de Pimienta Roja
1 – libra de Camarones medianos sin cocinar (16-25 camarones por libra), pelados y desvenados
12 – onzas de Salsa Marinara
1/2 – taza de Crema Half & Half”
8 – onzas de Queso Parmesano rallado
2 – tazas de hojas de Espinaca fresca
Sal al gusto
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete
- En una sartén grande y profunda en candela medio/alta añade 1/2 cucharada de mantequilla y el aceite de oliva
- Añade los camarones y pimienta roja y saltea hasta que los camarones se pongan rosados, 3-5 minutos y retirar del sartén
- En la misma sartén, combina la salsa marinara y la crema y lleva a hervir en candela mediana
- Agrega el queso, la espinaca, revuelve y cocina hasta que la espinaca se ablande
- Escurre la pasta y agrega al sartén junto con los camarones
- Revuelve para incorporar todos los ingredientes
- Sirve con queso parmesano por encima y a comer
