Pastelón

Ingredientes:

1 – libra de Carne molida

1 – Cebolla blanca mediana cortada en cubitos pequeños

3 – dientes de Ajo triturados

1/2 – mitad de un Ají verde pequeño cortado en cubitos pequeños 

1/4 – taza de Cilantro fresco cortado bien fino 

1 – sobre de Sazón

2 – cucharaditas de Orégano

2 – cucharadas de vinagre blanco La Fe

2 – hojas de laurel

1/4 – taza de aceitunas para ensalada La Fe

1/2 – taza de Pasas

1/4 – taza de salsa de tomate La Fe

2 – cajas de Plátanos Maduros congelados La Fe

3 – Huevos

2 – cucharadas de Leche

2 – tazas de Queso mozzarella rallado

Sal al gusto

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 350 grados
  • A un molde cuadrado para hornear cubre con una fina capa de mantequilla 
  • En un sartén en candela mediana alta echa 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • Añade la carne, la cebolla, el ají, ajo, cilantro, sazón, orégano, vinagre, sal al gusto y mezcla bien
  • Cocina la carne hasta que se dore y los jugos burbujean, agrega las hojas de laurel, las aceitunas, las pasas y la salsa de tomate. Mezclar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos
  • Cocina los maduros en la microonda de acuerdo a las instrucciones en el envase
  • Para armar el pastelón echa unos maduros en la bandeja para hornear y aplasta   formando una capa que cubra el fondo, forma la segunda capa usando la mezcla de carne, seguido por una capa de queso y repetir el proceso con la capa final siendo plátanos con queso por encima
  • Batir los huevos con la leche y regar sobre el pastelón. Cubre con un poco más de queso
  • Hornear por 20 – 25 minutos y a comer

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