Meatloaf de Pavo

Meatloaf de Pavo

Ingredientes:

8 – onzas de Hongos, cortados en pedacitos bien pequeños 

1/2 – mitad de una Cebolla amarilla mediana cortada en trocitos pequeños 

2 – dientes de Ajo triturados

1 – cucharada de Aceite

Sal y Pimienta

1/4 – cucharadita de Salvia

1 – cucharada de salsa Worcestershire

7 – cucharadas de Ketchup 

1 – taza de Pan rallado Panko

1/3 – taza de Leche regular

2 – Huevos grandes, ligeramente batidos

1 – libra de Pavo molido 

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 400 grados
  • Forra un bandeja 9 x 13 pulgadas para hornear con papel de aluminio y cubre con una fina capa de aceite 
  • Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande en candela medio-bajo
  • Agrega la cebolla y cocina revolviendo, hasta que se ablande 
  • Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante 
  • Agrega los hongos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta
  • Cocina hasta que los hongos suelten todo su líquido como unos 10 minutos
  • Pasa el contenido del sartén para un recipiente grande y profundo
  • Añade al recipiente y mezcla la salvia, la salsa worcestershire y 3 cucharadas de ketchup
  • Dejar enfriar durante 5 minutos
  • Mientras tanto, en otro recipiente combina y revuelve el pan rallado y la leche 
  • Agrega la mezcla de pan rallado y los huevos al recipiente grande
  • Añade el pavo y sazona con sal y pimienta, mezcla e incorpora todos los ingredientes
  • Pasa el contenido para la bandeja y moldea la carne en un óvalo de 9 pulgadas por 5 pulgadas 
  • Reparte por encima las 4 cucharadas restantes de ketchup
  • Hornear 50-60 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y a comer

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