Fajitas de Pollo al horno
Ingredientes:
4 – pechugas de Pollo finas (chuletas de Pollo) deshuesadas y sin pellejo
Aceite de oliva
1 – sobre de 1 onza de Fajita Seasoning mix
1 – Pimiento rojo grande
1 – Pimiento naranja grande
1 – Pimiento amarillo grande
1 – Cebolla morada grande
2 – Limones verde cada uno cortada en cuatro pedazos
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400 grados
- Seca la pechugas de pollo con papel toallas
- Unta una capa fina de aceite de oliva a ambos lados del pollo
- Cubre ambos lados de las pechugas con el fajita seasoning
- Unta una fina capa de aceite a una bandeja para hornear
- Pasa las pechugas para la bandeja
- Corta los 3 pimientos y la cebolla en tajadas de ½ pulgada de grosor y distribuye uniformemente en la bandeja para hornear
- Rocíe aceite sobre los pimientos y cebolla, seguido por fajita seasoning mix
- Cocina unos 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido y los vegetales aparecen tostados
- Sirve con tortillas, queso, salsa, crema agria, con pedazos de limón y cilantro fresco y a comer
