Ensalada de Camarones servida en Aguacate
Ingredientes:
1 1/2 – libra y media de Camarones pequeños pre-cocido, pelados y desvenados
Mitad de una Cebolla Morada cortada en cubitos pequeños
2 – tallos de apio, cortado en trocitos pequeños
1 – cucharada de Eneldo “Dill” fresco cortado bien fino
1/2 – taza de Mayonesa
1/4 – taza de Crema Agria “Sour Cream”
Jugo y ralladura de un Limón Amarillo pequeno
2 – cucharaditas de Mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
3 – Aguacates Haas semi maduros, picados por la mitad con la semilla removida
Instrucciones:
● En un recipiente grande y profundo añade y mezcla bien todos los
ingredientes
● Poner el recipiente en la nevera por unos 30 minutos
● Con una cuchara remover un poco de aguacate del centro creando un hoyo
más ancho y profundo
● Rellenar cada hoyo con la ensalada de camarones y a comer
