Enchiladas al Horno con Salsa Roja

Enchiladas al horno con Salsa Roja

 

Ingredientes:

 

1 – libra de Carne de res molida

1 – lata de 4 onzas de Chiles Verdes cortados en cubitos

1 – lata de 10 onzas de Salsa Roja para Enchiladas

1 – lata de 8 onzas de granos de Maíz enteros con el líquido drenado

1/2 – mitad de una Cebolla blanca mediana cortada en cubitos pequeños

2 – paquetes de 8 onzas de Queso Monterrey Jack rallado

8 – Tortillas de harina grande

 

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 350 grados
  • Echa una cucharada de aceite en un sartén en candela
  • Añade la carne y cocina hasta que esta dorada, sazonar con sal y pimienta
  • En cuanto lista escurre y descarta cualquier grasa o líquido presente
  • Vamos a crear tres niveles iguales
  • Cubre con dos tortillas el fondo de una bandeja para hornear de 9” x 13” pulgadas
  • Reparte una capa fina de salsa por encima de las tortillas
  • Reparte una capa de carne
  • Riega unos chiles, seguido por cebolla, maíz y queso
  • Repite el proceso hasta agotar las tortillas. La última capa debe contener todos los ingredientes por encima de las tortillas
  • Poner en el horno por 30 minutos
  • Sirve con una cucharadita de crema agria y cilantro fresco por encima y a comer

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