Egg bites

Ingredientes:

Huevos batidos o Egg beaters regular o de clara

1/4 – Cebolla blanca picada en pedacitos pequeños

1/4 – taza de trocitos de Jamón, pavo u otra proteína 

Cilantro picado bien fino u otro especia fresca

Tomates picado en trocitos

Queso feta, cheddar o el que prefieras rallado

Instrucciones:

   Precalentar el horno a 350 grados

  Vas a necesitar una bandeja antiadherente “non-stick” para hacer muffins con 12  

     hoyos

  Unta una fina capa de aceite vegetal a cada hoyo 

  Llena cada hoyo hasta ¾ de capacidad con la mezcla de huevo

  Rellena todos los hoyos con los ingredientes, sazona con sal y pimienta y si quieres   

    un poco de salsa picante 

  Revuelve cada hoyo ligeramente incorporando todos los ingredientes

  Poner la bandeja en el horno por 15 -18 minutos o hasta que aparezcan doraditos 

  Remover del horno y dejar descansar mínimo 10 minutos antes de remover de cada     

    hoyo y a comer

Consejos

Los muffins se pueden guardar en un recipiente o en un ziploc y congelar hasta un mes.

Para recalentar, los envuelves en un papel toalla húmedo y los pones en el microondas por 1-2 minutos.

Deja tu comentario