Cocina Con Fina: Papas Au Gratin

Papas Au Gratin

Ingredientes:

3 – libras de papas Yukon Gold peladas y cortadas en rebanadas bien finas

3 – dientes de Ajo triturados

3/4 – cucharadita de sal

1 – taza de Crema de Batir espesa dividida a la mitad

1 – pizca de Pimienta Negra al gusto

2 – pizcas de Nuez Moscada en polvo

2  – tazas de Queso Gruyere rallado y dividido a la mitad

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 350 grados
  • Echa las papas, ajo y sal en una olla grande y profunda, añade agua hasta cubrir todo el contenido
  • Llevar la candela hasta la temperatura que comience a hervir el agua
  • En cuanto comience a hervir baja la temperatura a mediana y cocina unos 8-10 minutos
  • Remueve el agua
  • Pasa y reparte la mitad de las papas formando una capa para una bandeja de hornear de 9×13 pulgadas
  • Riega la mitad de la crema por encima de las papas, sazona con la pimienta, nuez moscada y distribuye la mitad del queso por encima
  • Reparte la otra mitad de papas por encima y repite el mismo proceso que antes
  • Poner en el horno como una hora o hasta que el queso aparezca crujiente y dorado por encima y a disfrutar