Pan con Tomate “Pa amb tomàquet”
Tipico Plato Catalan
Ingredientes:
1 – pan largo y no muy ancho con textura crujiente por fuera, tipo Francés o Italiano.
2 – tomates rojo medianos no muy maduros
3 – dientes ajo enteros pelado
Aceite de Oliva extra virgen
Sal gruesa
Instrucciones:
- Corta el pan en rebanadas de un 1/4 a 1/2 pulgada
- Repartir las rebanadas sobre una tira de papel de aluminio
- Con una brocha o el dedo reparte una capa fina de aceite de oliva sobre cada rebanada
- Precalentar el horno a 350 grados
- Poner las rebanadas en el horno como unos 10-15 minutos o hasta que estén doraditas
- Mientras se tuesta el pan, corta cada tomate a la mitad
- En cuanto el pan esté listo sacarlo del horno y dejar descansar unos 5 minutos
- Es importante que el pan esté caliente, para que el ajo se penetre mejor
- Con el diente de ajo raspa cada rebanada
- Raspa cada rebanada con el tomate asegurando que cada rebanada reciba una buena porción de tomate
- Sirve el pan en una bandeja o plato
- Riega aceite de oliva libremente por encima de cada rebanada seguido por sal gruesa cubriendo cada rebanada y a disfrutar
Ginebra y Tónico Especial
Vas a necesitar un vaso alto y de boca ancha
Ingredientes:
4 – Frambuesas
2 – onzas de Ginebra
Jugo de un cuarto de limón amarillo
1 – Estrella de Anis
Tónico
1 – rebanada fina de limon amarillo
Instrucciones;
- Echa las frambuesas en el vaso y aplastarlas
- Anade la Ginebra, jugo de limón, Estrella de Anís y revuelve
- Echa hielo en el vaso hasta arriba
- Añade Tónico en el vaso dejando un ¼ de pulgada arriba
- Revuelve y añade la rebanada de limón y echa 2-3 frambuesas por encima y a disfrutar
