Ensalada Griega
Ingredientes:
2 – pepinos medianos
2 – tomates rojo medianos
1 – cebolla morada pequeña
1 – botella de 6-7 onzas de aceitunas Griega Kalamata sin semilla y en rebanadas
1 – diente de ajo triturado
6 – cucharadas de aceite de oliva
3 – cucharaditas de orégano entero
1 ½ – cucharada de jugo de limon fresco
5 – hojitas de menta fresca picada en pedacitos pequeños
Sal al gusto
Instrucciones:
- Pica el pepino a la mitad a lo largo y después pica cada mitad en media lunas de ½ pulgada
- Pica los tomates en trozos medianos
- Pela y pica la cebolla morada a la mitad a lo largo y después pica una mitad a lo largo en rebanadas bien finas
- En un bowl profundo echa los tomates, pepino, cebolla
- Escurre las aceitunas y agrega al bowl
- Sazona con sal al gusto y mezcla el contenido del bowl ligeramente incorporando todos los ingredientes
- En una taza de medir hecha y mezcla el aceite, ajo, orégano y jugo de limón
- Añade el contenido de la tasa por encima de los ingredientes del bowl y mezcla incorporando todo el líquido
- Riega libremente la menta y revuelve una vez más y a disfrutar
