Ceviche Peruano
Ingredientes:
2 – libras de filete de Pescado Fresco de carne blanca (Por ejemplo: Corvina, Merluza, Tilapia) cortado en cubos de 1/2 pulgada
2 – Cebollas moradas medianas cortadas a la mitad y después en rebanadas bien finas
1 – Aji amarillo con semillas y vena removida y despues cortado en cubitos pequeños
1/3 – taza de jugo de Limón verde
1/4 – taza de Cilantro fresco cortado en pedazos pequeños
1/2 – cucharada de sal
Instrucciones:
- En un recipiente echa y mezcla todos los ingredientes
- Poner en la nevera mínimo una hora
- Revolver antes de servir, decorar con pedacitos de Cilantro fresco por encima y a disfrutar
Coctél
Pisco Sour
Ingredientes:
2 oz – Pisco
1 oz – Jugo de Limon Verde fresco
1/2 oz – Sirope Sencillo “ Simple syrup”
1/2 – Clara de Huevo
Instrucciones:
- Echar todos ingredientes en un batidor de coctéles “martini shaker” junto con 8 – 10 pedazos de hielo
- Batir unos 10 – 15 segundos
- Servir en una copa de cóctel pasando el líquido por un colador
