Alitas de Pollo Brasileñas (Frango À Passarinho)
Ingredientes:
12 – alitas de pollo pequeñas
8 – dientes de ajo picados bien pequeños (separar dos dientes picados para usar luego)
2 – cucharaditas de sal
1 – cucharadita de pimienta
¼ – taza de jugo de limón verde
1- taza de harina
Aceite vegetal para freir
Instrucciones:
- En un bowl echa el pollo, ajo, sal, pimienta y jugo de limón y mezcla asegurando que todas las alitas estén cubiertas
- Tapa el bowl con papel de aluminio y poner en la nevera por una hora
- A la hora saca de la nevera y revuelve bien
- Echa la harina en un plato
- Pasa cada alita por la harina asegurando que esté cubierta y sacudir ligeramente para remover el exceso
- En una olla echa suficiente aceite vegetal para freír las alitas
- Freír las alitas hasta que estén doraditas
- En cuanto las alitas estén listas pasar para una bandeja de servir
- En un sartén pequeño en candela mediana/baja echa media cucharadita de aceite vegetal y los dientes de ajo que separamos y cocina hasta que el ajo aparezca tostadito
- Distribuye el ajo tostado por encima de las alitas
- Sirve con rebanadas de limón verde y a disfrutar
Caipiriña
Ingredientes:
2 – onzas de Cachaca
1 – limón verde
2 – cucharaditas de azúcar
Instrucciones:
- Corta el limón a la mitad por la parte redondo y después una mitad en cuatro pedazos iguales
- En un vaso echa la azúcar y los cuatro pedazos de limón y aplasta los limones combinando con la azúcar
- Llena el vaso con hielo y añade la Cachaca
- Revuelve bien y a disfrutar
