Camarones al ajillo
Ingredientes:
3/4 – libra de Camarones medianos pre cocidos sin cáscara y desvenados
1/4 – taza de Aceite de Oliva
1/2 – cucharada de Mantequilla
8 – dientes de Ajo cortados en rebanadas de un ¼ pulgada
1/4 – cucharadita de Pimienta Roja
2 – cucharadas de Perejil fresco de hoja ancha picado en pedazos fino
Jugo de una cuarta parte de un Limón Verde
Sal y pimienta
Instrucciones:
- En un recipiente echa y mezcla los camarones, perejil, pimienta roja y sazona con sal y pimienta al gusto
- En una sartén en candela mediana echa el aceite de oliva y la mantequilla
- Añade el ajo y sofríe unos minutos hasta que esté fragante
- Agrega los camarones al sartén, aumenta la candela a median/alta y cocina hasta que estén cocidos y obtengan un color rosado
- En cuanto estén listos remueve el sartén de la candela y añade la pimienta roja, el perejil y revuelve
- Añade el jugo de limón y revuelve
- Pasa los camarones para una fuente de servir y riega el líquido del sartén por encima
- Sirve con trocitos de pan para mojar y a comer
