Cacerola de Col y Carne
Ingredientes:
1 – libra de Carne de Res molida
1 – Cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
2 – dientes de Ajo triturado
1/4 – cucharadita de Comino el polvo
3 – tazas de Col picada en trozos medianos
1 – lata de 10 onzas de mezcla de Tomates con Chiles Verdes (sin escurrir)
1 – lata de 8 onzas de Salsa de Tomate
1 – cucharadita de Chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 – cucharada de Cilantro fresco cortado finamente
1 – taza de Queso Cheddar rallado (cheddar)
Instrucciones;
- Echa una pizca de aceite de oliva en una sartén en candela mediana/alta, añade la carne y comienza a dorar unos 8-10 minutos. Escurre cualquier grasa o líquido presente
- Añade la cebolla y ajo y cocina revolviendo unos 3 minutos hasta que la cebolla se ablande
- Agrega el comino, la col, los tomates con chile verde, salsa de tomate, en chile en polvo y mezclar bien
- Tapar, reducir la candela a mediana y cocinar por unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando
- A los 15 minutos destapar, añadir el cilantro, revolver y regar el queso por encima
- Tapar de nuevo y cocinar hasta que el queso derrita y a comer
